HOJE EM MADRID: VOLTÁMOS A PUBLICAR NO JORNAL ESPANHOL EL OBRERO

Amanhã, estaremos novamente junto dos nossos leitores espanhóis com mais um artigo que relaciona Espanha e Portugal.

O artigo foi escrito por Sílvia Fernandes, diretora adjunta da L&L e Pedro Nogueira Simões, subdiretor da Revista.

O tema é interessante. Amanhã, será publicado no JORNAL EL OBRERO, publicação que faz parte do conceituado Grupo EL PAÍS. 

Entretanto, deixamos aqui um mimo do escritor Mia Couto, porque foi notícia esta senana em todo o mundo por já ser o escritor africano com mais projeção de todos os temos.

Já disse, em Lisboa, ao meu amigo Mia Couto que um dia será Prémio Nobel da Literatura. O escritor moçambicano é muito humilde,  riu-se e agradeceu.

Mário Gonçalves / Diretor 

El Obrero

“Ser Bom Aluno, ‘Bora Lá?”

Este livro do professor Jorge Rio Cardoso assume-se, essencialmente, como um livro de método. 

Uma boa ajuda para os estudantes que se querem tornar alunos de excelência e que não esperam depender de vir a ganhar o Euromilhões para serem alguém de sucesso.

Trata-se do livro perfeito para oferecer ao aluno com dificuldades ou aos pais preocupados com o aproveitamento dos filhos. 

Segundo o autor, resolvidos os problemas do método de estudo, o aluno poderá atingir objetivos e obter bons resultados, sem nunca comprometer aspectos de socialização próprios da adolescência. 

Em “Ser Bom Aluno, ‘Bora Lá?”, o discente poderá aprender a organizar o seu estudo, a comportar-se na escola, a evitar os erros mais frequentes e a preparar o momento das avaliações. 

Este guia da Guerra e Paz conta ainda com o prefácio de Jorge Braga de Macedo e com os testemunhos de alunos de vários níveis. 

O último capítulo do livro apresenta alguns exemplos práticos de como tirar apontamentos eficazes, responder de forma direta ou exaustiva a questões de testes e exames.

In Propostas Literárias  / Sílvia Fernandes 

Manual de Hotelaria

Esta é uma verdadeira obra de referência para formadores, profissionais e estudantes da área de hotelaria. 

Da autoria de Albano Marques, “Manual de Hotelaria – Políticas e Procedimentos”, é uma das novidades da Civilização Editora para o setor.

Completo, rigoroso e pormenorizado, só assim podemos qualificar o conteúdo deste manual que aborda, para além de outros temas gerais de hotelaria, o funcionamento da administração, comunicação, equipamentos, direcção, informática, alimentos, bebidas, hospedagem, recursos humanos e segurança. 

Inclui ainda um glossário de termos de hotelaria, muitos de origem estrangeira.

Aspetos como a organização e a disciplina são levados ao extremo pela preponderância que têm nesta área. 

Quanto maior for o cuidado e o empenho, mais elevada será, assim, a qualidade do serviço prestado. 

É este o objetivo essencial de uma obra que constitui uma ajuda fundamental para que os responsáveis hoteleiros atinjam as suas metas de qualidade.

In Propostas Literárias  / Sílvia Fernandes 

Manual de Gastronomia

"Manual de Gastronomia” constitui mas uma novidade da Civilização Editora para o sector da hotelaria e restauração. 

Sendo de especial interesse para estudantes e formadores da área, poderá ser também um auxiliar precioso para outros profissionais que, diariamente, gostem de confirmar procedimentos e modos de confecção dos mais variados alimentos. 

Desde a carne, ao peixe, passando pelas aves, legumes, sobremesas, acompanhamentos e entradas, os recursos deste manual são muito vastos. 

Destaque-se a secção final dedicada à cozinha internacional, com sugestões de pratos exóticos e bastantes diferentes da nossa tradição, e o glossário onde podemos encontrar os termos mais úteis e recorrentes que permeiam a linguagem utilizada por qualquer grande chefe.

Da autoria de Albano Marques, esta é mais uma obra de referência para todos os que buscam a excelência no prato.

Propostas Literárias / Sílvia Fernandes